ဝိုင်
| Red_Wine_Glass.jpg ဝိုင်ဗကေတ် မစုတ်လဝ် ပ္ဍဲဖန်ခွက် | |
| General information | |
|---|---|
| Type | အရက် (Alcoholic beverage) |
| Study and teaching | |
ဝိုင် (အင်္ဂလိက်: Wine) ဝွံ ဒှ်အရက် မကတဵုဒှ်ကၠုင် နူကဵု ပရေင်စုတ်ဓါတ်မေန် (Fermentation) နူဍာ်သတ်ပၞဟ်ရ။ ဓါတ်မေန်ဂှ် ပြံင်လှာဲထောအ် ဓါတ်သဂြာ (Sugar) မနွံ ပ္ဍဲသတ်ပၞဟ် တအ်ဂှ် ကဵုဒှ်အာ ဓါတ်အယ်လ်ကိုဟော (Alcohol) ရ။
ဝင်
[ပလေဝ်ဒါန် | ပလေဝ်ဒါန် တမ်ကၞက်]ဝိုင်ဝွံ နွံကဵုဝင် မတြေံဗွဲမလောန်ရ။ အတိုင်တင်ဂၞင် သုတေသနမ္ဂး ဝိုင်စကတဵုဒှ်ကၠာအိုတ် ပ္ဍဲဒေသ ဂျောဂျဳယာ (Georgia)၊ အဳရန် (Iran) ကေုာံ အာမေးနီးယား (Armenia) ၜိုတ် ၆,၀၀၀ ဘဳစဳ (BC) တေအ်ရ။ ပ္ဍဲခေတ်အဳဂျိပ်တြေံ ကေုာံ ဂရိတ်တြေံတအ်ဂှ် ဝိုင်ဝွံ စကာပ္ဍဲသဘင် ကေုာံ ပရေင်ဘာသာ ဗွဲမဂၠိုင်ရ။
ဂကူဝိုင်ဂမၠိုင်
[ပလေဝ်ဒါန် | ပလေဝ်ဒါန် တမ်ကၞက်]ဗွဲမဂၠိုင် ဝိုင်နွံ ၜါဂကူအဓိကရ:
- ဝိုင်ဗကေတ် (Red Wine): ပတိတ်လဝ် နူသတ်ပၞဟ် အသာ်ဗကေတ် ဟွံသေင်မ္ဂး အသာ်ဒုင် (Dark grapes)။
- ဝိုင်ဗတာင် (White Wine): ပတိတ်လဝ် နူသတ်ပၞဟ် အသာ်သၚေက် ဟွံသေင်မ္ဂး အသာ်ဗတာင်။
- ဝိုင်ပက္ကလာ (Rosé Wine): ဒှ်ဝိုင် အသာ်ပန်းရောင်။
ပရေင်ပတိတ်
[ပလေဝ်ဒါန် | ပလေဝ်ဒါန် တမ်ကၞက်]ပရေင်ပတိတ်ဝိုင် (Winemaking) ဂှ် နွံကဵု လၟေင်ကမၠောန် ဗွဲမဂၠိုင်:
- ပဟတ်သတ်ပၞဟ် (Harvesting)
- လေတ်သတ်ပၞဟ် (Crushing)
- စုတ်ဓါတ်မေန် (Fermentation)
- စုတ်ပ္ဍဲထိုင်/ပ္ဍဲဖန်ပုလင်း (Bottling)
ဖဵု ကေုာံ ပရေင်ထတ်ယုက်
[ပလေဝ်ဒါန် | ပလေဝ်ဒါန် တမ်ကၞက်]ယဝ်ရသောက် ဝိုင်ဗကေတ် ပ္ဍဲဗၞတ်မွဲမွဲ (Moderation) မ္ဂး ဍေံနွံကဵု ဓါတ်မဗိုင်ရီုကဵု ပရေင်ထတ်ယုက် ဂြိုဟ် (Heart health) ဂးရ။ ဆဂး ယဝ်ရသောက်ဂၠိုင်လောန်အာမ္ဂး ဍေံပကဵုကဵု အန္တရာယ် ကုခန္ဓာကာယမာန်ရ။