ဝိုင်သဘာဝ
| Natural_Wine_Bottles.jpg ဝိုင်သဘာဝ ဗွဲမဂၠိုင် နွံအသာ် ကၠိခဍက်ညိညိ | |
| General information | |
|---|---|
| Type | ဝိုင် (Wine) |
| Study and teaching | |
ဝိုင်သဘာဝ (အင်္ဂလိက်: Natural wine) ဝွံ ဒှ်ဝိုင် မပတိတ်လဝ် နကဵုနဲကဲ "ဟွံစုတ် မုဟွံမွဲ၊ ဟွံပ္တိတ် မုဟွံမွဲ" (Nothing added, nothing taken away) ရ။ အဓိပ္ပါယ်ဍေံဂှ် ပ္ဍဲလၟေင်ကမၠောန်ပတိတ်ဂှ် ညးတအ် ဟွံစုတ်ဓါတ်ဗစိုပ် (Additives) ကေုာံ ဓါတ်သ္အးဇ္ၚး (Fining agents) တအ်ရ။
လက်သဏ္ဍာန် တၟေင်
[ပလေဝ်ဒါန် | ပလေဝ်ဒါန် တမ်ကၞက်]ဝိုင်သဘာဝဝွံ နွံကဵုတင်တၟေင် နူဝိုင်ဓမ္မတာ ဗွဲမဂၠိုင်:
- ဟွံစုတ်ဓါတ်မေန် (Native Yeast): စကာဆ ဓါတ်မေန်သဘာဝ မကၠုင်နူကၠအ်သတ်ပၞဟ်။
- ဟွံစစ် (Unfiltered): ဝိုင်သဘာဝ ဗွဲမဂၠိုင် ညးတအ် ဟွံစစ် (Filter) ဍေံရ၊ ဟိုတ်ဂှ်ရ ဍာ်ဝိုင်ဂှ် ကၠိခဍက် (Cloudy) မံင်ညိညိရ။
- ဟွံစုတ် Sulfur: ဝိုင်ဓမ္မတာဂှ် စုတ်ဓါတ် Sulfur dioxide (SO2) သွက်ဂွံထိင်လအ်၊ ဆဂး ဝိုင်သဘာဝဂှ် ဟွံစုတ် ဟွံသေင်မ္ဂး စုတ်အောန်အိုတ်ရ။
ပရေင်တဵုလွဳ
[ပလေဝ်ဒါန် | ပလေဝ်ဒါန် တမ်ကၞက်]သတ်ပၞဟ် သွက်ဂွံပတိတ် ဝိုင်သဘာဝဂှ် သ္ဒးတဵုလွဳ နကဵုနဲကဲ **Organic** (အောဂါနိစ်) ဟွံသေင်မ္ဂး **Biodynamic** (ဗိုဒါင်နမိတ်) ရ။ ဟွံစကာ အုတ်သဗ္ဗောတ် (Chemical fertilizers) ကေုာံ ဂဥုဲဂစိုတ်စၟရ။
ရှ် ကေုာံ အမြာဲ
[ပလေဝ်ဒါန် | ပလေဝ်ဒါန် တမ်ကၞက်]ဟိုတ်နူဟွံထိင်လဝ် နကဵုဓါတ်စုတ်တအ်တုဲ ဝိုင်သဘာဝဝွံ နွံကဵုရှ် မတၟေင်တၟဟ် (Funky) ရ။ ဍေံမောဝ်ရှ် သစ်ဆု၊ သစ်ပၞဟ် ကေုာံ ရှ်တိ ၜိုဟ်ၜိုဟ်ရ။